簡単な客単価アップ法|選択肢を3つにすると真ん中を選ぶ
先日、イタリアンレストランに入ったときのこと。メニューに次のように書いてありました。
「本日のパスタ+サラダ+コーヒー 790円」
「本日のパスタ+サラダ+コーヒー+デザート 1,000円」
さて、1,000円のメニューのオーダーを増やすにはどうしたら良いでしょうか?・・・という内容で話していますのでご覧ください。
▼簡単な客単価アップ法|選択肢を3つにすると真ん中を選ぶ
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米国NLP協会認定ビジネスコーチ 酒井とし夫
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