簡単な客単価アップ法｜選択肢を3つにすると真ん中を選ぶ

先日、イタリアンレストランに入ったときのこと。メニューに次のように書いてありました。
「本日のパスタ+サラダ+コーヒー　790円」
「本日のパスタ+サラダ+コーヒー+デザート　1,000円」

さて、1,000円のメニューのオーダーを増やすにはどうしたら良いでしょうか？・・・という内容で話していますのでご覧ください。

▼簡単な客単価アップ法｜選択肢を3つにすると真ん中を選ぶ

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米国NLP協会認定ビジネスコーチ 酒井とし夫

年間講演依頼100本超のビジネス心理学講師。書籍は「小さくはじめる起業の教科書」「人生が大きく変わる話し方100の法則」「心理マーケティング100の法則」「どん底からの大逆転」「売上が3倍上がる！販促のコツ48」他／講演実績はパナソニック、ファンケル、山崎製パン、シャープ、富士通や日本全国の商工会議所、商工会多数。講演依頼随時受付中

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