商売に活かす！餃子単価アップ法

週に一度は行く中華料理屋でのこと。
隣のテーブルに家族連れが座りました。

年長のおじいちゃんが店員さんに
「餃子ちょうだい」
と言いました。

店員さんはこう言いました。
「おひとつでよろしいですか？」

するとおじいちゃんは、少し考えて
「じゃあ２皿もらおうかな」
と言いました。

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私はラーメンを食べながら、この会話を聞くとはなしに聞いていたのですが、ふとあることを思い出しました。

そういえば、私と家内が餃子をオーダーした時も店員さんは
「おひとつでよろしいですか？」
と聞いていたような気がします。

しばらくするとまたお客様がやってきました。男性二人組みです。

「海老ラーメンとブラック焼きそば！！それから餃子ね」
と一人の男性が言いました。

すると店員さんが言いました。
「餃子はおひとつでよろしいですか？」
男性が一瞬考えてこう言いました。
「じゃあ、２皿！」

・・・・やはり、この言葉は完全にセールストークとしてルール化されているのです。
「餃子はおひとつでよろしいですか？」
たったこの一言を言うだけで単価が２倍になる確率がぐんと増えているのです。

お客様が
「餃子ちょうだい！」
と言った時に
「餃子はお二人で１皿では足りませんよ。２皿どうですか？」
と言った場合とは印象が大きく異なりますよね。

日々のちょっとした一言が年間の売り上げを大きく左右します。

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米国NLP協会認定ビジネスコーチ 酒井とし夫

■累計講演回数が1,000回を超えるビジネス心理学講演会講師の第一人者。 ■書籍は「心理マーケティング100の法則」「売れる営業のルール」「小さくはじめる起業の教科書」「人生が大きく変わる話し方100の法則」「どん底からの大逆転」「売上が3倍上がる！販促のコツ48」「売れるキャッチコピーがスラスラ書ける本」「広告宣伝心理術」他多数。（「心理マーケティング100の法則」は韓国、台湾、モンゴルでも翻訳出版されている） ■保有資格はランチェスター経営認定講師、米国NLP心理学協会認定ビジネスマスター、米国NLP心理学協会認定プラクティショナー、米国NLP心理学協会認定コーチ、GCS認定コーチングコーチ、コミュニケーション心理学マスターなど多数。 ■講演実績はパナソニック、富士通、ファンケル、山崎製パン、ENEOS、NEC、三井住友海上火災保険、東芝ソリューション、シャープ、キャタピラージャパン、三菱UFJリサーチ＆コンサルティング、仙台銀行、第四銀行、新潟県庁、横浜市経済局、日本全国の商工会議所、商工会、連合会、YEG、JC、JCIをはじめとする企業、行政団体、金融機関等で多数。講演依頼も随時受付中。

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