商売に活かす!餃子単価アップ法
週に一度は行く中華料理屋でのこと。
隣のテーブルに家族連れが座りました。
年長のおじいちゃんが店員さんに
「餃子ちょうだい」
と言いました。
店員さんはこう言いました。
「おひとつでよろしいですか?」
するとおじいちゃんは、少し考えて
「じゃあ2皿もらおうかな」
と言いました。
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私はラーメンを食べながら、この会話を聞くとはなしに聞いていたのですが、ふとあることを思い出しました。
そういえば、私と家内が餃子をオーダーした時も店員さんは
「おひとつでよろしいですか?」
と聞いていたような気がします。
しばらくするとまたお客様がやってきました。男性二人組みです。
「海老ラーメンとブラック焼きそば!!それから餃子ね」
と一人の男性が言いました。
すると店員さんが言いました。
「餃子はおひとつでよろしいですか?」
男性が一瞬考えてこう言いました。
「じゃあ、2皿!」
・・・・やはり、この言葉は完全にセールストークとしてルール化されているのです。
「餃子はおひとつでよろしいですか?」
たったこの一言を言うだけで単価が2倍になる確率がぐんと増えているのです。
お客様が
「餃子ちょうだい!」
と言った時に
「餃子はお二人で1皿では足りませんよ。2皿どうですか?」
と言った場合とは印象が大きく異なりますよね。
日々のちょっとした一言が年間の売り上げを大きく左右します。
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投稿者プロフィール
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■累計講演回数が1,000回を超えるビジネス心理学講演会講師の第一人者。
■書籍は「心理マーケティング100の法則」「売れる営業のルール」「小さくはじめる起業の教科書」「人生が大きく変わる話し方100の法則」「どん底からの大逆転」「売上が3倍上がる!販促のコツ48」「売れるキャッチコピーがスラスラ書ける本」「広告宣伝心理術」他多数。(「心理マーケティング100の法則」は韓国、台湾、モンゴルでも翻訳出版されている)
■保有資格はランチェスター経営認定講師、米国NLP心理学協会認定ビジネスマスター、米国NLP心理学協会認定プラクティショナー、米国NLP心理学協会認定コーチ、GCS認定コーチングコーチ、コミュニケーション心理学マスターなど多数。
■講演実績はパナソニック、富士通、ファンケル、山崎製パン、ENEOS、NEC、三井住友海上火災保険、東芝ソリューション、シャープ、キャタピラージャパン、三菱UFJリサーチ&コンサルティング、仙台銀行、第四銀行、新潟県庁、横浜市経済局、日本全国の商工会議所、商工会、連合会、YEG、JC、JCIをはじめとする企業、行政団体、金融機関等で多数。講演依頼も随時受付中。
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米国NLP協会認定ビジネスコーチ 酒井とし夫
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